eco
סדרת אקו, מלשון אקולוגיה, נותנת במה לעבודה העיקשת שאנו מנחילים בכל כרמי היקב: השבת האיזון בין הכרמים לסביבה בה הם גדלים על ידי הגדלת מגוון הצומח והחי בתוך הכרם ובניית בתי גידול ותיבות קינון לתנשמות. התווית של הסדרה מציגה חלק מהתהליכים אשר הוטמעו בכרמים שלנו, בכדי להביא לסביבה בריאה ובעיקר מאוזנת עם הטבע אשר מהווה בסיס ליצירת יינות מעולים!
שילוב ייחודי, מהודק ומעניין בין הזנים הלבנים האיכותיים ביותר של היקב. חלק מהיין התיישן 4 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי לתוספת מורכבות ומרקם. יחד עם אחיו האדום, האקו הלבן נותן הצצה חד פעמית לאיכויות חומר הגלם אליהן מגיע היקב בזכות גישה אקולוגית ובריאה בכל כרמיו. זנים: שנין בלאן, רוסאן, שרדונה
בלנד אדום מהחלקות המשובחות ביותר מבין כרמי היקב בגליל העליון וברמת הגולן. כל חלקה מגודלת בקפידה תחת תנאי הקיימות ושמירה על סביבה אקולוגית אשר יוצרת קרקע עשירה וגפנים חיוניות, במינימום התערבות של הכורם. היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. זנים: קברנה סוביניון, מרלו, סירה, קברנה פרנק.
היין מיוצר מענבי ברברה הגדלים בחלקה מובחרת של היקב ברמת הגולן. החלקה מגודלת בקפידה תחת תנאי הקיימות ושמירה על סביבה אקולוגית אשר יוצרת קרקע עשירה וגפנים חיוניות, במינימום התערבות של הכורם. אקו רוזה הינו גרסא מלוטשת ויוקרתית לרוזה ברברה המוכר. התוצאה היא רוזה בצבע מעודן עם טעם מינרלי חד ומורכב.
